Mislite da pizza ne može biti zdrava? E, pa varate se! Donosimo vam recept za zdravu i ukusnu vegge pizzu.

Potrebni sastojci:

Za testo:

50 g svežeg kvasca (ili vrećica suhog kvasca)
2-3 kašike toplog mleka
1 kašičica šećera ( smeđeg ) po mogućnosti organskog
320 g integralnog ili bezglutenskog brašna
1 kašičica soli (himalajske)
2-3 kašike maslinovog ulja
oko 200 ml tople vode

Za pripremu:

200 ml blagog kečapa
200 g naribanog sira
200 g tofua ili sejtana
80 g šampinjona ili bukovača
1 paprika
6 crnih maslina

Priprema
1. Kvasac razmutite u malo toplog mleka, dodajte smeđi šećer i pustite da odstoji oko pet minuta na toplom mestu.

2. Brašnu dodajte so, ulje, dignuti kvasac te dodajući toplu vodu umesite mekano testo. Pokriveno testo ostavite dizati na toplom mestu dok se volumen ne udvostruči (oko 30 minuta).

3. Dignuto testo razvaljajte na veličinu kalupa (dva okrugla kalupa ili jedan originalni lim iz pećnice).

4. Testo premažite kečapom i pospite sirom. Po testu rasporedite sezonsko povrće, šampinjone narezane na listiće, papriku narezanu na štapiće i masline, tofu ili sejtan i dodajte sastojke koje volite. Upotrebite maštu!

5. Pizzu pecite oko 10 minuta na temperaturi od 250°C.